Made on
Tilda
Данная пробиотическая закваска представляет собой концентрированную микробную массу штамма Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii – КМ 186, бактерии которого находятся в живой активной форме.
Состав: Сыворотка творожная, агар пищевой, кислота аскорбиновая, натрий лимоннокислый трехзамещенный, калий фосфорнокислый однозамещенный, натрий углекислый, пропионовокислые бактерии - 1010-1011 КОЕ/см3 (не менее 107 КОЕ/см3 на конец срока годности).
Подробнее см.: Закваска "Пропионикс"
Отличие от Селенпропионикса и Йодпропионикса, которые также могут эффективно использоваться в качестве заквасок для получения йодированных и селенированных кисломолочных биопродуктов, заключается в отсутствии в составе закваски "Пропионикс" соответствующих органических микроэлементов, селена и йода.